思い出の料理

昨日の記事で、『皆大好きカレーライス』と書きましたが、
私にはカレーライスに、少し思い出があります。

私の母は忙しい人で、夜も外出することが多く、その時は家族の夕食を準備してくれていました。
そのメニューがカレーでした。
母のカレーはいつも美味しかったですが、寂しい気持ちもあり。
そんな思い出のカレーライスです。

カレーライスといえば、保育園の親子クッキングで食べたカレーにはウズラのゆで卵とピーマンが入っていました。
ピーマンを切る時に指を切ってしまった私に、母は絆創膏を貼ってくれました。どうやって切ったか覚えていませんが、たぶん『一人でやりたい！出来る！』と言って切ったと思います。昔そう言ってスライサーで指をスライスしかけた事があったので。お母さん、ごめんね。
ピーマンの効いた味が好きで、今でもたまにあのカレーが食べたくなります。ニュージーランドでは日本のピーマンは売ってないので、緑のパプリカを買って作ります。
カレーの思い出、皆さんは何かありますでしょうか？

人の昔話をきくのがすごく好きで、祖父母の昔話はいつもワクワクきいてました。
両親は滅多に若い頃の話をしないので、極稀に話し始めた時はドキドキ興味津々できいてます。歳が近くなるほど昔話をきく機会が少ないですよね。
姉たちとはほとんどの時間を共有してますが、当時のことを話すとき、自分が忘れている事を覚えていたり、お互い見え方が違っていたことに気づいたりします。
いつも一緒にいる家族でも、みえてる世界、考えている事、感じている事、知らないことって多いです。
ご家族と昔話してみてください。新たな発見があるかもしれません。

今日は無性にカップラーメンが食べたくなって、お昼ごはんにたべました！

トムヤムシーフード味、酸味のある辛味がめっちゃ美味しいです！
カップ麺はこの味が至高だと思うので、こればっかり食べてます。
そうです、保守派です。

今日の午後、時間に余裕があったのでYouTubeで紹介されていたクッキーの作り方を参照し、ココアチョコチップクッキーを焼きました！

バターを使わずサラダ油を使うので、すごく簡単にできました。

オリーブ油しかなかったので、オリーブ油を使用しました。
正直私はバターのクッキーが好きだなって思いました。ただ、思い立ってから30分後にはもう食べれる気軽さは素晴らしいです！ちなみに、夫はおいしいと食べてくれていました。
紹介されていたレシピはココアは入れてなかったので、今度はココアなしでリベンジしてみます。あと違う油でも挑戦してみたいです。

今日も美味しいご飯とお菓子を作れる時間に感謝！ありがとう。